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स्केट को बैग में आर्टिचोक, बैंगनी आलू, केपर्स और क्रेम फ्रैच के साथ पकाया जाता है

स्केट को बैग में आर्टिचोक, बैंगनी आलू, केपर्स और क्रेम फ्रैच के साथ पकाया जाता है

स्केट को बैग में आर्टिचोक, बैंगनी आलू, केपर्स और क्रेम फ्रैच के साथ पकाया जाता है

खूबसूरती से नरम मछली जो बस हड्डी से गिर जाती है

  • जर्मनी
  • यूके

क्या आप इसके बजाय यूके संस्करण देखेंगे?बंद करे

खूबसूरती से नरम मछली जो बस हड्डी से गिर जाती है

सेवा करता है ४

50 मिनट में पकता है

कठिनाई आसान

प्रति सेवारत पोषण
  • कैलोरी 660 33%

  • वसा 21.9 ग्राम 31%

  • 11.8g 59% संतृप्त

  • शुगर्स 9.3 जी 10%

  • नमक 2.57 जी 43%

  • प्रोटीन 47.3g 95%

  • कार्ब्स 55.3 जी 21%

  • फाइबर 3.4g -

एक वयस्क के संदर्भ का सेवन

सामग्री

  • 1 किलो बैंगनी आलू, स्क्रब किया हुआ
  • 5 मध्यम से बड़े ग्लोब आर्टिचोक
  • 1 नींबू
  • 4 ढेर हुए चम्मच मक्खन, पिघल गया
  • 1 मुट्ठी ताजा अजवायन के फूल, पत्तियों उठाया
  • 1 बड़ा मुट्ठी ताजा अजमोद, कटा हुआ
  • तेल या नमकीन में 4 ढेर किए गए बड़े चम्मच केपर्स, सूखा
  • समुद्री नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • टिकाऊ स्रोतों से 4 x 225 ग्राम स्केट टुकड़े, अपने मछुआरे से पूछें, छंटनी की और आधा किया
  • 4 छोटे वाइन व्हाइट वाइन
  • 4 छोटी टहनी ताजा मेंहदी
  • 4 बड़े चम्मच क्रेच

से पकाने की विधि

जेमी की रसोई

तरीका

  1. सबसे पहले अपने 4 टिनफ़ोइल या ग्रीसप्रूफ पेपर बैग्स बनाएं। पन्नी या ग्रीसप्रूफ पेपर के 4 x ए 5-आकार के टुकड़े लेकर ऐसा करें, प्रत्येक को आधे में मोड़ें और 2 छोरों को कसकर मोड़ें, जिससे आपको एक 'लिफाफा' मिलेगा। ओवन को 250ºC / 475 /F / गैस पर प्रीहीट करें। पकाए जाने तक अपने चम्मच को उबालें, फिर सूखा लें और एक तरफ से ठंडा होने के लिए रख दें। उन्हें मोटे तौर पर टुकड़ा। आटिचोक के पत्तों को छीलें, एक चम्मच के साथ चोक को हटा दें, फिर आर्टिचोक को नींबू के रस के साथ रगड़ें ताकि वे हतोत्साहित न हों और बहुत सूक्ष्मता से स्लाइस करें। एक बाउल में आर्टिचोक और आलू को पिघले हुए मक्खन, थाइम, अजमोद और केपर्स के साथ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। एक साथ टॉस करें और बैग के बीच विभाजित करें। कटोरे के तल में थोड़ा मक्खन बचेगा, इसलिए आप इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिला सकते हैं और इसे स्केट के टुकड़ों पर रगड़ सकते हैं।
  2. मछली तब आलू और आटिचोक के शीर्ष पर होती है। रोज़मेरी की एक टहनी के साथ प्रत्येक बैग में एक गिलास शराब जोड़ें, कसकर अंतिम पक्ष को सील करें और कोनों को ऊपर उठाएं ताकि तरल निहित हो। 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रोस्टिंग ट्रे पर बेक करें। इस समय तक बैग खूबसूरती से भर जाएंगे। मेज पर परोसें ताकि आपके मेहमान अपने बैग खुद खोल सकें, वास्तव में फ्लेवसोम सब्जियां, मछली और रस की एक प्लेट छोड़ दें। क्रेम फ्रैच की एक गुड़िया के साथ परोसें, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, और एक अच्छा हरा सलाद।


वीडियो देखना: Tuto Comment avoir plus de vues sur ses vidéos en 2020. Youtube (दिसंबर 2021).